Ano novo... roupa nova! Tô de volta!

       Oi... mais uma vez "depois de um longo e tenebroso inverno"... rss... tô de volta! É... esse ano de 2011 ainda não tinha conseguido postar nada. Algumas pessoas chegaram a perguntar se eu tinha desistido do blog, outras me sugeriam temas para posts (acho que pensaram que eu andava meio sem ideias para escrever e queriam dar uma "mãozinha"...rsss), e uma das leitoras do Culinartes, a Goivana, mandou uma mensagem super carinhosa dizendo gostar do que escrevo e perguntando quando vou voltar! Nossa, depois da força da galera e, é claro de vestir uma "roupinha nova" no blog e acrescentar itens novos com a ajuda da Jenifher do blog garotasteen, me sinto mais do que motivada para voltar!

        Ah! Também tem outra novidade que vai colaborar e MUITO com a retomada do blog: ganhei um netbook liiiiiiiiiindooooo! O chamo carinhosamente de meu neêm, pois ele é pequeno, slim, bem leve e vermelhinho, tudo de bom! E para comemorar minha volta em grande estilo e atender os pedidos insistentes e molhados ( haja bochecha para os beijos) dos meus filhos fiz uma deliciosa  e rápida torta de frango. A receita original é da minha cunhada Daiana, uma bióloga que adora livros, cinema e cozinha. è super jovem e bonita e tem um filhinho (sou tia coruja, não tem jeito) gatíssimo. Só para variar a receita que segue tem algumas mudancinhas básicas, meu toque caseiro...rsss.

         Hum.. mesmo depois de terem jantado meus filhos saborearam a torta. Meu adolescente comeu TRÊS enoormes pedaços. A torta fica com um casquinha crocante, a massa fofinha e úmida e o recheio suculento... ah vale muito à pena preparar essa delícia para fechar um dia de trabalho com um  sabor caseiro! Se fizer me conte, tá?

Torta de Frango

Recheio

1 peito de frango cortado em cubinhos

3 dentes de alho

1 cebola picadinha

1/2 pimentão

2 tomates cortados em cubinhos

150 gr de palmito

1 colher de sopa de óleo

1/2 xícara de água

1 pitada de colorau

2 pitadas de açafrão

Modo de Preparo

1. Em uma panela média aqueça o óleo e coloque a cebola e o alho para dourar, acrescentando o frango em seguida. Mexa sempre até ficar douradinho e fazer aquela rapinha leve na panela.

2. Acresente os demais ingredientes, exceto a água, e continue mexendo de vez em quando.

3. Coloque a água e deixe ferver. Experimente o tempero e, se desejar coloque mais sal ou aquela pimentinha de cheiro que dá um toque todo especial.

4. Reserve.

Massa

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de aveia em flocos

1 xícara de óleo de soja

3 ovos

1 colher de café rasa de sal

1 colher de sopa de queijo parmesão

3 xícaras de água

2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. em um liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o fermento e bata em velocidade máxima alternando  om o modo pulsar.

2. Coloque o fermento e mexa com uma colher suavemente

3. Despeje a massa em uma forma refratária grande, untada com óleo.

4. Coloque o recheio por cima da massa, distribuindo uniformemente, não se preocupe se o recheio afundar. De um 'afundadinha no recheio" com uma colher de forma a misturar um pouco, mas só um pouco.

5. Asse em forno pré-aquecido e não abra o forno nos primeiros 30min. Deixe corar e saboreie.

 

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